小里的田園生活挖番薯

一月里 · 發表于 7 天前

一到冬天小里喜歡的早餐之一就是烤番薯，把一只番薯洗干凈放入微波爐里慢慢烤就可以，
又簡單又好吃，你錯過了秋天里的一杯奶茶別錯過冬日里的一只烤番薯。
番薯，北方的朋友又稱之地瓜，一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，
莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，葉片形狀、顏色常因品種不同而異，通常為寬卵形，葉
柄長短不一，聚傘花序腋生，蒴果卵形或扁圓形。

寧波這邊一般種植的有白番薯、紅番薯和紫番薯為主，番薯比較好養活而且產量又很高，受到
寧波這邊種植戶的青睞。小里上月去親戚家挖番薯啦，一片番薯地綠油油的，完全看不到出番
薯長怎么樣的，因為番薯埋在土里的，用鋤頭來挖，不一會兒就有很多番薯。番薯葉小里小時
候的時候是不吃的，大多數是養豬的拿去喂豬的，不過現在小里在菜場看到過有賣的，感嘆一
下時代在變化。

番薯的好處有很多，比較出名的是有“長壽食品”之譽。其功能在于，能迅速中和米、面、肉、蛋
等食品在人體內所產生的酸性物質，維持人體血液弱堿平衡，將鑷入人體的胡蘿卜素轉化為維生
素A。無論是生熟番薯，皆有粘蛋白。而這種粘蛋白是一種多糖蛋白的混合物，屬膠原和多糖物質。
既能有效地防止心血管壁上脂肪的沉積，維持和增加動脈血管壁的彈性，減少皮下脂肪的堆積，防
止肝和腎中結蒂組織的痿縮，又能防止疲勞，恢復精力，防治便秘，強身益壽。明代李時珍《本草
綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”

據說還有減肥的功效，網友們喜歡番薯嗎？有挖過番薯嗎？歡迎大家來交流！

熱情似火 · 發表于 7 天前

番薯真好吃:大米加番薯可以做番薯年糕:可好吃啦！

guling · 發表于 7 天前

烤番薯我也喜歡的

guling · 發表于 7 天前

番薯餅也不錯

一月里 · 發表于 7 天前

guling 發表于 2020-12-16 14:44
烤番薯我也喜歡的

冬天的最愛哈哈哈可以用來捂手

一月里 · 發表于 7 天前

guling 發表于 2020-12-16 14:44
番薯餅也不錯

嗯嗯。。。這個做法我喜歡

淡忘880520 · 發表于 7 天前

番薯年糕湯? 桂花

紫色晴天 · 發表于 7 天前

烤番薯非常好吃

1599025442 · 發表于 7 天前

聽你介紹，番薯好像比人參還歷害

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